| 2013-10-23 15:31:00 Posjet belgijske škole Hotel School-Campus Wemmel Od 17.10. – 19.10. 2013. godine Hotelijersko – turistička škola u Zagrebu bila je domaćin partnerskoj posjeti škole iz Wemmela. Hotelijersko-turističku školu predstavlja ravnateljica mr.sci.Marija Rašan-Križanac, a školu Hotel School-Campus Wemmel ravnatelj Herman Siebens. Uz ravnatelje sastanku su nazočile profesorice Diana Bokunić i Martina Šurina te još troje kolega iz belgijske škole. Cilj ovog susreta bio je dogovor o zajedničkoj suradnji dviju istorodnih škola na projektu „Zagreb, a Cultural and Culinary Journey between Eastern and Western Europe“ . Preliminarni dogovor o suradnji započeo je na Ohridu, gdje su prisustvovale obje škole na godišnjem susretu članica AEHT-e te je HTŠ prepoznata kao poželjan partner za ostvarivanje raznih projekata na području turizma i ugostiteljstva. Cilj ove suradnje je predstavljanje hrvatske kulture, gastronomije i običaja u Bruxellesu tijekom božićnih blagdana 2014. godine. na temu „Zagreb, a Cultural and Culinary Journey between Eastern and Western Europe“ Dogovoreno je da će HTŠ organizirati praktičnu nastavu za dvadesetoro učenika od 09.03.2014.-6.4.2014. koja se sastoji od: Organiziranog posjeta muzejima, prisustvovanja kulturnim manifestacijama, upoznavanja tradicionalne gastronomske ponude, posjete vinskim cestama Zagreba i okolice, razgleda i upoznavanja sa znamenitostima Zagreba, učenja hrvatskog jezika te izleta u neki obližnji grad/mjesto radi potpunijeg razumijevanja okruženja. (Prijedlog je bio Varaždin, no ostavljeno nam je na izbor i neki drugi). Također će učenici iz Belgije obavljati svoju praksu u zagrebačkim hotelima na recepciji, u domaćinstvu i hotelskom restoranu rotirajući se svaki tjedan kako bi dobili potpuniji uvid u hotelsko poslovanje.Nekoliko će učenika raditi u specijaliziranim tradicionalnim zagrebačkim restoranima, u proizvodnji u pekari ili slastičarni te u muzeju iputničkoj agenciji. Bitno je naglasiti da će na svim lokacijama gostujućim učenicima, učenici HTŠ-a biti partneri i asistenti u učenju hrvatskog jezika i kulture te im pružili podršku u svim područjima rada i stjecanja specifičnih socijalnih vještina i kompetencija iz područja ugostiteljstva i turizma koje su nužne za kvalitetno ostvarivanje projekta. Tijekom svoga boravka u Zagrebu belgijski učenici će učiti prezentirati Zagreb u svojstvu turističkog vodiča (u pratnji licenciranog vodiča), također trebaju naučiti specifičnu zagrebačku gastronomiju (trebaju znati pripremiti nekoliko tradicionalnih zagrebačkih jela), povijest i kulturne znamenitosti Zagreba, običajnu baštinu te neke suvremene specifičnosti grada Zagreba, a sve to će pratiti njihovi hrvatski i belgijski kolege i nastavnici. Po povratku u Belgiju, radit će na planiranju i realizaciji hrvatskog kulturnog tjedna u sklopu izrade završnog rada. Zagrebački profesori Hotelijersko-turističke škole napravit će poseban interdisciplinarni kurikulum potrebnih kompetencija kako bi na najbolji način dali svoj doprinos uspješnosti ovog projekta kojim se najljepšim načinom promovira grad Zagreb. Osim u pronalasku prikladnog smještaja za učenike i nastavnike iz Belgije, HTŠ se obvezala i na omogućavanje optimalnih uvjeta rada, na potpisivanje ugovora s poslodavcima, predlaganje najboljih mogućnosti prijevoza između mjesta gdje će odsjesti i mjesta na kojima će obavljati praksu i izradi akreditacija za učenike. Također je dogovorena podrška učenika i nastavnika te praćenje njihova rada i napretka. Aktivnosti KTA Wemmel Hotel School i Hotelijersko-turističke škole Zagreb financijski podržava EK u okviru Leonardo projekta. Martina Šurina, prof. |
| Hotelijersko turistička škola Zagreb |